Applicazione del poliacrilato di sodio: additivi alimentari

Il poliacrilato di sodio è un additivo alimentare approvato dalla FDA degli Stati Uniti e dal Ministero della salute e del benessere del Giappone. È stato utilizzato dagli anni '60 ed è utilizzato per l'ispessimento, l'aumento del glutine e la conservazione fresca di vari alimenti. Nel 2000, i cinesi Anche il Ministero della Salute lo ha ufficialmente approvato come additivo alimentare. Nel campo della lavorazione degli alimenti,Poliacrilato di sodioha molte funzioni come addensare, emulsionare, modellare, espandere e stabilizzare. La sua viscosità è circa 15,20 volte quella della CMC e dell'alginato di sodio. Può sostituire CMC, gelatina, agar e alginato di sodio, ridurre i costi di produzione, migliorare il grado alimentare, migliorare il gusto e prolungare la durata di conservazione.